O Conselho de Administração da Jereissati Participações é um órgão de deliberação colegiada, responsável pela orientação geral dos seus negócios, incluindo a sua estratégia de longo prazo. É responsável, também, dentre outras atribuições, pela eleição de seus diretores e fiscalização da respectiva gestão. As decisões do Conselho de Administração são tomadas pelo voto favorável da maioria dos seus membros presentes nas respectivas reuniões. As reuniões do Conselho de Administração são realizadas ao menos trimestralmente, ou sempre que necessário, por convocação do presidente do Conselho de Administração ou da maioria de seus membros.
 

De acordo com a Lei das Sociedades por Ações, o conselho fiscal é um órgão societário independente da administração e dos auditores externos. O conselho fiscal pode funcionar tanto de forma permanente quanto de forma não permanente, caso em que atuará durante um exercício social específico quando instalado a pedido dos acionistas que representem, no mínimo, 2% das ações com direito a voto e cada período de seu funcionamento terminará na primeira assembléia geral ordinária após a sua instalação. As principais responsabilidades do conselho fiscal consistem em fiscalizar as atividades da administração, rever as demonstrações financeiras da companhia e reportar suas conclusões aos acionistas.
 

Os diretores da Jereissati Participações são seus representantes legais, responsáveis principalmente pela administração cotidiana e pela implementação das políticas e diretrizes gerais estabelecidas pela Assembléia Geral de acionistas e pelo Conselho de Administração da Companhia. Os diretores são eleitos pelo Conselho de Administração da Companhia com mandato de 2 anos, podendo, a qualquer tempo, ser por ele destituídos.
 

Diretores	Cargo	Data da Eleição	Término do Mandato
Pedro Jereissati	Diretor Presidente	18/03/2020	18/03/2022
Carlos Jereissati	Diretor Vice-Presidente	18/03/2020	18/03/2022
Alexandre Jereissati Legey	Diretor de Relações com Investidores	18/03/2020	18/03/2022
Erika Jereissati Zullo	Diretora sem Designação Específica	18/03/2020	18/03/2022
Sidnei Nunes	Diretor sem Designação Específica	18/03/2020	18/03/2022